750 grammes
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La Gastronomie des fonds de tiroirs
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La Gastronomie des fonds de tiroirs
16 novembre 2010

Terrine de lapin

Terrine de lapin
- -1 lapin entier (coeur et foies compris) - 750 g de lard - 250 g de champignons de Paris - 2 échalotes - muscade, moutarde, sel, poivre, feuilles de laurier, baies de genièvre - 1 grand verre de vin (de noix) - 1 poignée de noisettes - 7 à 8 brins de...
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